竹雀 山廃純米 雄町70 無濾過生原酒(岐阜県)名古屋YATAさん

2019.05.10 Friday

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    JUGEMテーマ:日本酒

     

    GW初日名古屋駅近くKITTEの中のYATAへ行きました。

     

    おしゃれで清潔です。場所もわかりやすく、お店とトイレも距離がちょうどよくてよかったw

     

    ここは日本酒の中でも「純米酒」の専門店ということで…45分の利き酒コースを頼みました。

     

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    おつまみも気が利いています。

     

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    夫氏はクリームチーズのわさび和えいぶりがっこ付き、を選んだ。(写真なし)

    いぶりがっこという食べ物を初めて食べた。沢庵の燻製なのね。つまり漬け物だ。(漬物嫌い)

    自分が選ぶならならポテトサラダ(酒盗のせ)だな。自分の飲みたい日本酒は+1とか2っていうちょいと甘く感じる

    日本酒が多いから、やっぱポテトサラダだよ。

     

    で、です。45分飲み放題なわけで、結構色々と頼みました。

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    竹雀 山廃純米 雄町70 無濾過生原酒(岐阜県)

     

    その名の通り、雄町を70%磨いた生原酒。って凄いな、雄町ってお米は五百万石や山田錦の親でありまして、100年以上前、偶然野性で生えていた背の高い稲穂を見つけて栽培したことが始まりとされていて、国内で唯一、混血のないお米なのですよね。

    雄町のお酒が結構気安く飲めるんだ!ここ凄いな!私、オマチストではないけれど、雄町さまの凄さは酒飲みですもの、知っているよぅ…

     

    福井県のお酒は大抵60%は磨いてあるから(というかそういうのしか飲んでいないから)70%とか書いてあり、先入観たっぷりで飲みましたw軽さはないけど、なんてうまい酒なんだよ、っかー!!っていう味です(表現力の低さ)

    生原酒だからか?とても辛口です。スッキリはしません。コクがあります。しっかり日本酒飲んだわーという感じになります。

    1杯目で飲む酒じゃなかったかなwもっとふわっと軽めの飲むべきだな。

    この酒は4合瓶を買って家で飲むべきだな!

    私、自分で軽めの吟醸酒が好きって思っていたけど、思いの外酒飲みだな、そんな感想です。

    飲む機会あったらぜひ飲んで欲しいと思う、絶品酒です。

     

    酒米:  岡山県産雄町

    磨き:  70%

    日本酒度:+8(!!)

    酸度:  2.1

    アルコール度数:17~18度(やはり高いw)

     

     

     

     

    続く。

     

     

     

     

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