最近は山ばかり登っていて、酒を飲んでいませんでしたがやっと飲みに行きました♩
そう、またあそこ。
福井市浜町の「RISE BAR」へ
季節外れ（2月・３月が発売なので）の浦底があったので頂きました。
今年は予約して購入していなかったので、助かります！
純米系のオリをタンクの底から集め、純米本生上澄み酒とともに瓶詰めしたというお酒で、日本酒を覚えてからは
毎年予約して飲んでいましたが、一昨年大雪で予約も忘れていて、実に3年ぶりに！
とても辛い。美味しい。濁りが辛くて美味しい！って教えてくれた私の日本酒の先生っすw
データ的なものを
精米歩合/55％ 日本酒度/＋7.0前後
酸度/1.7前後 アミノ酸度/1.7前後
アルコール度数/17～18度 （平均値）
個人的に桃とか、ごま豆腐（甘い味噌をかける）が合うと思います。
決して刺身ではないと思う！w