Beaujolais Nouveau2019
上にあるのは柿とみかんのサングリア(どちらも大量に余っていた)3リッター1,500円のワインで作成中です。さてボジョレーですが、今年は気合入れずに近くのスーパーで購入(結構セレブ向けのね)美味しいな。何でも旬のもの、新しいものは嬉しい。いつ ...
上にあるのは柿とみかんのサングリア(どちらも大量に余っていた)3リッター1,500円のワインで作成中です。さてボジョレーですが、今年は気合入れずに近くのスーパーで購入(結構セレブ向けのね)美味しいな。何でも旬のもの、新しいものは嬉しい。いつ ...
【ビックサイトでナンパ】今日は銀行さんが推薦する業者さんの商談会。毎年スーパーマーケットトレードショーやフードショー、ギフトショーなどに参加し、出店されている「北陸の」店舗さんと主に商談させてもらいます。これはいいな〜と思う他県の業者様とも ...
去年はひやおろしの会のようなタイトルだったように思う・・・秋の地酒フェスタ。参加するフェス、それは酒関連(のみw)チケット制で2000円。確か10枚綴りだったので1枚200円として使用します。乾杯に選んだのは「白岳仙」夏を蔵で越えたまったり ...
最近福井市のあん食パンで有名なpantesさんに掲載していただいた。パンテスと言えばこのあん食パンだけど、個人的にはパンテスの食パンがめちゃくちゃ上手いと思っている。ちょっとハードで、甘すぎない味がいい。あんこを混ぜる生地なのだろうから甘さ ...
吉田酒造(白龍) 純米吟醸 福井県山田錦と五百万石を使って醸した1本です。ちょっとした酸味が辛口を引き立てるお勧めの1本です。これ上手いからリピートしすぎです。スイスイ飲めちゃいます。アテは天ぷらがいいな。目ぎすとか最強やと思いますよ原料米 ...
ネットショップでバイヤーを担当しています。会社の業務で、15年ほど前からサイトを開設していてここ7年は結構本気で取り組むようになってきた(会社がな。わたしゃいつでも本気だよ)こんなの。http://www.hyakuyoko.com最近は都 ...
RISE BARにて。あらばしり(荒走り/新走り)について。新米で仕込むモロミを、槽(ふね)と呼ばれる搾り機に、酒袋積み重ねていき、圧力を加える前にモロミの重さのみで自然に流れ出す一番最初のお酒の事を言います。個人的にキュッとした味と認識し ...
最近は山ばかり登っていて、酒を飲んでいませんでしたがやっと飲みに行きました♩そう、またあそこ。福井市浜町の「RISE BAR」へ季節外れ(2月・3月が発売なので)の浦底があったので頂きました。今年は予約して購入していなかったので、助かります ...
にごりが飲みたいと伝えたら、こんな強烈なジャケットの酒が登場したwwwwwww でもこれはすごく美味しかった。 ジャケットに見合わない滑らかなにごりの日本酒。にごりでも辛口 ...
GW初日名古屋駅近くKITTEの中のYATAへ行きました。おしゃれで清潔です。場所もわかりやすく、お店とトイレも距離がちょうどよくてよかったwここは日本酒の中でも「純米酒」の専門店ということで…45分の利き酒コースを頼みました。おつまみも気 ...