RISE BARにて。あらばしり（荒走り/新走り）について。新米で仕込むモロミを、槽（ふね）と呼ばれる搾り機に、酒袋積み重ねていき、圧力を加える前にモロミの重さのみで自然に流れ出す一番最初のお酒の事を言います。個人的にキュッとした味と認識し ...
