福千歳さんの「山廃純米無濾過生」新酒!

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金曜日だ!w土日は休みだ!(予定が満載ですが)

福井市も今日はとっても暖かくて、ようやく春の気配が訪れました。

ほんのりと桜も咲いたし、スギ花粉症も終わったし(ヒノキの方お疲れ様でーすw)

夫は仕事で不在だし(笑)暖かくなった夜道をふらっと飲みに行きたいけれど・・・

土曜の予定が朝早いから宅飲みしていますw

 

田嶋酒造さんの「山廃無濾過 生酒」の新酒をいただいています!!!

 

飲みやすーーーい!!おいしーーー!

 

 

 

これを問屋さんに発注した時に一緒にシュールリーもお願いしましたが、人気ありすぎて売り切れていました。

飲み口は甘くてスイスイ飲めてしまいます。

 

半額で買ったお刺身にあいます。福井のスーパーは優秀なので20時を過ぎますと、居酒屋で2000円くらいする盛り合わせを

たったの400円で購入できます。ブリ・イカ・甘エビ・アジの4点盛り♪このお酒には甘エビが一番美味しかったです♪

 

福千歳さんは山廃蔵として有名です。今年の純米酒は通年よりちょっと濃厚な気がします。一昨年かな?ちょっと薄かった年も

あります。そういった面白さも山廃ならではかなあと思います。

 

基本的に赤白のワインも日本酒も、あたりが濃いものよりライトな味がすきなのですが、

福千歳さんのこのお酒はかれこれ5年毎年新酒は頂いています。

 

違っていたら悪いのですが「濃厚うま口」なお酒だと思っております。濃い白ワインのような感覚です。

お魚にすごく合います。

ぜひお試しくださいーー(ロックかキンキンに冷やすことを個人的に推奨です余計美味しくなります)

一応色々書きます。

 

原材料:米・米麹

精米歩合:65%

アルコール分:16%

酸度:1.8

日本酒度+3

 

 

 

 

 

いい気になって飲んだらもう2合飲んでしまった。このおちょこ、先日の新酒祭りで頂いたものですが9割入れると

50ml入るので要注意なのですw

 

こんな色です。美しい。

 

https://shop.fukuchitose.com/?pid=17379713

 

福千歳さんHPです。自分のサイトでは売っていませんのでこちらへ!

 

良かったらお花見がてら福井へお越しください♪

福千歳さんの蔵から桜並木はすごく近いですーー

 

 

 

 

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